1、剩飯1小碗 ， 甜椒0.5個(gè) ， 青椒0.5個(gè) ， 雞蛋1個(gè) ， 油、鹽、豆豉適量 ， 黑胡椒適量 。
2、剩飯打散 ， 備用 。
3、甜椒、青椒去蒂去籽 ， 洗凈后 ， 切丁 。
4、雞蛋磕進(jìn)碗里 ， 調(diào)入適量鹽 ， 打散備用 。
5、炒鍋燒熱后 ， 倒入適量油燒熱 ， 油鍋燒熱后 ， 關(guān)火 ， 倒入蛋液 ， 炒成蛋塊備用 。
6、另起油鍋 ， 炒香豆豉 。
【豉香炒飯教程 豉香炒飯做法】7、豆豉炒香后 ， 放入青椒塊 。
8、放入剩米飯 ， 迅速翻炒 ， 別用鏟子壓米飯 。
9、放入蛋塊翻炒 。
10、調(diào)入黑胡椒 。
11、翻炒均勻后 ， 關(guān)火 ， 裝盤(pán) 。
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