1、姜去皮 ， 洗洗用鹽腌制一夜 。
2、第二天去鹽液 ， 曬一天 。
3、曬好的姜放一個可以密封的瓶子里面 ， 放入梅醋 ， 記得要上下搖動 ， 每個面都要泡到 ， 放一周 。
【紅色鹽姜怎么做 做紅色鹽姜的步驟】4、把泡好的姜曬半天 ， 在新的瓶子里放入新的梅醋 ， 上面放梅醋腌制過的紫蘇葉子 ， 放在冷暗處 。
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