1、將花肉、蒜苗切好備用，五花肉焯水后撈出 。
【蒜苗怎么炒 蒜苗的炒法】2、熱鍋放油，下花椒炸出香味，盛出留底油，五花肉煸炒出油，濾油，肉裝盤備用 。
3、加適量油，倒蒜苗翻炒，加豆瓣醬、五花肉翻炒，加鹽、雞精，翻炒均勻即可，出鍋盛盤 。
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