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甲醛白菜危害健康 教你分辨甲醛白菜
隨著科學技術的發展，很多農產品都是利用一些高新技術種植的，也有很多農產品會噴灑一些農藥，還有一些菜農為給白菜保鮮，防止長途運輸中春白菜堆到一起兩三天后發熱、紅根、腐爛 ， 因此勾兌甲醛進行噴灑 。那么，我們該如何分辨白菜是否噴了甲醛 。
甲醛可能引起肝昏迷對于此次爆出的甲醛給白菜保鮮事件，專家介紹目前只有長途運輸的春白菜才可能會噴灑保鮮劑，市場上的其他果蔬品種還沒發現或聽說用甲醛保鮮的情況 。
如何分辨白菜是否噴了甲醛一般而言，春白菜在運輸上的保鮮措施是以冷藏為主 ， 即用冷藏柜機械制冷或將冰塊放入箱體，但出于經濟方面的考慮，一些不法商販采用了噴甲醛的惡劣方法 。專家介紹 ， 甲醛確實有防腐的作用，在農業上可以用來浸種，對種子進行消毒，濃度僅為0.1%-0.5%，但從沒聽說過甲醛可用于對成熟的白菜進行噴灑 。
甲醛在常態下是氣體，溶于水，濃度為35%-40%的甲醛水溶液，就是我們常說的福爾馬林溶液 。
甲醛這種無色、具有強烈氣味的刺激性氣體，可以對人的皮膚、呼吸道及內臟造成損害 ， 麻醉人的中樞神經，吸入高濃度甲醛后，會對呼吸道造成嚴重刺激 ， 引起水腫、眼刺痛、頭痛等，也可發生支氣管哮喘，或引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等 。世界衛生組織認為 ， 甲醛會導致畸形、腫瘤生長，長期接觸還將導致基因突變 。
去除甲醛清洗要徹底目前大型農貿市場對農藥殘留的檢測中，還沒有對甲醛檢測的硬性指標 。建議在購買、挑選春白菜時要注意：噴了甲醛的春白菜會有明顯的刺鼻辣眼感;白菜放置時間長了 ， 從中間豎著切開，如發現里面爛、外面不爛，就可能是噴灑過甲醛溶液了 。
【甲醛白菜危害健康 教你分辨甲醛白菜】 如果不幸買到用甲醛噴灑過的白菜，可以把外面幾層的菜葉扔掉 ， 再多去除一些白菜幫的部分，剩下的泡在水里，多泡一會兒，因為甲醛本身溶于水，多浸泡，再進行活水沖洗 ， 就有可能把甲醛成分稀釋掉 。
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