夏至海參正當(dāng)食海參30種吃法 _海參

文章插圖
【夏至海參正當(dāng)食海參30種吃法】 夏至
鹿角解，禪始鳴，半夏生
日北至，
太陽直射位置達(dá)到一年的最北；
日長之至，
北半球的白晝達(dá)最長，且越往北晝越長；
日影短至，
北半球物體日影最短。
故曰夏至。

文章插圖
中醫(yī)認(rèn)為，夏季陽盛于外，身體虛弱的人需要通過適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)來保護(hù)自己。尤其是一些季節(jié)性疾病患者，夏季往往是潛伏期，這個(gè)時(shí)候就比較適合“冬病夏治”，提前做好預(yù)防和準(zhǔn)備工作。
夏季進(jìn)補(bǔ)海參在我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中就能找到充足的理論依據(jù) 。古籍記載，海參性溫，對人體的滋補(bǔ)也是溫和的，它陰陽雙補(bǔ)，還有“健脾益胃”、“通腸潤燥”、“生百脈血”、“治休息痢”等功效；海參補(bǔ)而不燥，滋而不膩，既可補(bǔ)腎陽，又可滋脾陰，具有“滋后天之脾以補(bǔ)先天之腎”、“健脾胃以潤五臟”之功效。《藥性考》中說“海參可降火滋腎、通腸潤燥、除癆祛癥”，夏季更適合吃海參，抗暑去火。
根據(jù)四季養(yǎng)生的規(guī)律，夏季養(yǎng)陽，

文章插圖
正是應(yīng)該選擇海參進(jìn)補(bǔ) 。海參性溫，適合四季進(jìn)補(bǔ)，是夏季進(jìn)補(bǔ)和冬病夏補(bǔ)的良藥。我們常說，冬病夏治，“夏補(bǔ)冬如牛”，許多因久病體衰、肝虛腎虧、心肺氣虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、心悸氣喘、肢冷畏寒、腸燥便艱、陽痿早泄、尿頻等虛寒癥的病人，他們在夏天里服用海參會(huì)彌補(bǔ)體內(nèi)陽氣的不足，達(dá)到新的陰陽平衡，提高戰(zhàn)勝疾病的能力。這樣比到了冬天現(xiàn)吃海參滋補(bǔ)會(huì)收到事半功倍的效果。

文章插圖
很多人會(huì)擔(dān)心夏季吃海參會(huì)出現(xiàn)“上火”的癥狀，其實(shí)，海參性溫，適合四季進(jìn)食，從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來講，海參的主要成分是蛋白質(zhì)和氨基酸等，只要吃的適時(shí)適量，這些營養(yǎng)物質(zhì)并不會(huì)使人體營養(yǎng)過盛而導(dǎo)致上火。
海參不僅是美味的海鮮，還是高營養(yǎng)的補(bǔ)品，其溫調(diào)清補(bǔ) ，適宜全年食用。其較低的脂肪和膽固醇含量，讓海參成為一種適合于各類人群的養(yǎng)生食物。夏天吃海參，可以調(diào)理身體.