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什么是維生素C
維生素C（英語：Vitamin C，又稱L-抗壞血酸）是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素 。抗壞血酸在大多的生物體可借由新陳代謝制造出來，但是人類是最顯著的例外 。最廣為人知的是缺乏維生素C會造成壞血病 。在生物體內，維生素C是一種抗氧化劑，保護身體免于自由基的威脅，維生素C同時也是一種輔酶 。其廣泛的食物來源為各類新鮮蔬果 。
那些水果含維生素C多
酸棗（900 毫克）
酸棗（學名：Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa （Bunge） Hu ex H. F. Chow）又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，原產中國華北，中南各省亦有分布 。多野生，常為灌木，也有的為小喬木 。樹勢較強 。枝、葉、花的形態與普通棗相似 ， 但枝條節間較短，托刺發達 ， 除生長枝各節均具托刺外，結果枝托葉也成尖細的托刺 。葉小而密生，果小、多圓或橢圓形、果皮厚、光滑、紫紅或紫褐色，內?。?味大多很酸，核圓或橢圓形，核面較光滑，內含種子1至2枚，種仁飽滿可作中藥 。其適應性較普通棗強、花期很長，可為蜜源植物 。［1］ 果皮紅色或紫紅色 ， 果肉較薄、疏松，味酸甜 。
【富含維生素C多的水果，多吃有益身心健康】獼猴桃（420 毫克）
獼猴桃 ， 是中華獼猴桃栽培種水果的稱謂 。也稱狐貍桃、獼猴梨、藤梨、羊桃、木子、毛木果，奇異果、麻藤果等，廣泛分布于中國南方山嶺之間 。一般是橢圓形的 。墨綠色并帶毛的表皮一般不食用，而其內則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子 。獼猴桃的質地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合 。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名是一種品質鮮嫩 ， 營養豐富，風味鮮美，人們喜食的水果 ， 有美容養顏的效果，延遲皮膚衰老的作用 ， 深受各年齡人的喜愛 。
掐不齊（270 毫克）
掐不齊，中藥名 。豆科雞眼草屬植物雞眼草KummevowiastriataSe-hindl. 的嫩莖葉 。植物形態一年生草本 ， 生于海拔500米以下路旁、田邊、溪旁、砂質地或緩山坡草地 。具有清熱解毒、健脾利濕的功效 。
決明子（264 毫克）
決明子是豆科植物決明Cassia obtusifolia L. 或小決明Cassia tora L. 的干燥成熟種子 。秋季采收成熟果實，曬干 ， 打下種子，除去雜質 。決明子也叫草決明、羊明、羊角、馬蹄決明、還瞳子、假綠豆、馬蹄子、芹決、羊角豆、野青豆 。味苦、甘而性涼 ， 具有清肝火、祛風濕、益腎明目、潤腸通便等功效 。
鮮棗（243 毫克）
棗的營養非常，含有多種氨基酸、糖類、有機酸、胡蘿卜素、各種維生素和鈣、磷、鐵等 。特別是維生素 C的含量稱之為“百果之冠” ， 243 mgVC/100g鮮棗，是蘋果的60倍，梨的40倍，柑桔的近10倍，故有“天然維生素 C丸”之美稱 。維生素 P的含量也居首位 。另外 ， 棗還含有環磷酸腺苷、三萜類化合物以及達瑪烷型皂甙 。這些營養成分和活性成分使棗具有抗氧化、延緩衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲勞等多種功能，故民間有“一日吃三栆 ， 終生不顯老”的諺語流傳 。棗的吃法有多種，既可生吃又可熟吃，生吃鮮棗酥脆可口 ， 生吃干棗酸甜不膩 。熟吃風味更佳 ， 還可制成其他的制品，如棗脯、棗泥、栆糕、蜜棗、焳棗、棗汁以及以棗為原料生產的其它食品（如保健食品）等 。
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