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學生健康飲食“14字”秘訣
備戰高考的日子里，為孩子安排營養美味的一日三餐與點心成了媽媽們的重頭戲，不少家長還購買了大量水果為孩子們補充營養提高免疫力 ， 但一不小心也會陷入種種誤區 。
三餐營養均衡
備戰高考期間的飲食安排上，專家提出的基本指導意見和原則是：三餐營養應均衡;做到清淡、養胃、補腦、利眠 。
第一、營養應注意均衡，葷素合理搭配 。王群教授特別強調這點 ， 高考期間的飲食不要太過油膩，應該葷素合理搭配，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比較恰當 。
第二、三餐之間的安排要不同對待 。湯慶婭教授認為在午餐的時候可以多補充一點葷菜，而晚餐不用特意減少食 用量 。早餐時可以以碳水化合物的主食為主，比如粥、米面，直接給大腦提供營養;午餐則應該多補充一些優質蛋白質;到了晚飯的時候，可以選擇一些清淡、養胃 的飲食 ， 并且還要有優質蛋白，這都有利于晚上的睡眠 。
第三、多選擇一些補腦、容易消化吸收的食物 。補腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等 。另外，教授也建議不要吃太多含糖量高的食物 。
第四、食物的種類可以豐富一些，烹調的方法也應該多樣一些 。蔡美琴教授認為，家長在照顧孩子平時飲食偏好的同時，可以適當微調口味和食物類型，也可以嘗試一些不同的烹調方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調料 。
沖刺期三大進補誤區需提防
誤區一、孩子考試辛苦，準備了大魚大肉好好補補
學生a的媽媽最近準備了不少肉類食品，打算高考那三天給孩子配備上最最營養的餐飲 。
不過，專家們卻認為不應該給孩子過多進食大魚大肉，而應該多補充蔬菜水果和乳制品 。因為大量的肉質食品其實是加重了腸胃的負擔 ， 不利于大腦的供血 。
【學生健康飲食“14字”秘訣】 誤區二、食譜變化太大，不顧及孩子平時的飲食習慣
學生b的媽媽打算換一種以前家里不太常用的方法，給孩子好好換一換口味，增加一點新鮮感 。
一些家長不顧及孩子平時的飲食習慣，這種做法會適得其反 。比如有的孩子平時比較喜歡吃葷 ， 這個時候突然變得很清淡，會打亂他們常有的習慣;有的孩子則平時吃得較清淡，此時為了求進補，又一下子吃得很油膩，其實反而對孩子的身體不利 。
誤區三、購買很多補品補營養
學生c的爸爸已經給孩子購買了不少營養保健品;而媽媽則買來了甲魚、烏雞之類的食物 ， 準備給孩子燉湯進補 。
這樣的大補特補遭到了專家們的否定 。專家表示，如果進補過量 ， 考生在食用后不吸收、不適應的話，還會導致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，與家長的意圖適得其反 。
如果的確需要服用的話，也應該注意一個度的問題，不要濫用，要適可而止 。
奇異果和酸奶同吃補充營養
眼下正是水果大量上市的季節，不少家長為了給高考考生提高免疫力、補充營養，往往選擇各類水果作為佐餐點心或夜宵，“少量多樣”是最佳補充營養的方式 。
首先，每天肉、蛋、蔬果、奶制品等食物品種要多樣化 ， 其中蔬菜5種以上，水果2種以上 。因為每種食物所含的營養都不一樣，如肉類含脂肪、蛋白質較多 ， 而水果里的維生素、礦物質比較多，只有保證多樣化的飲食，營養才能全面均衡 。
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