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核桃仁去皮妙招-核桃仁怎么保存

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核桃仁去皮妙招-核桃仁怎么保存

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將核桃置于鍋內(nèi) ， 大火蒸10分鐘，立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個(gè)去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙４分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落 。

核桃仁去皮妙招-核桃仁怎么保存

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核桃仁去皮妙招-核桃仁怎么保存
核桃仁去皮妙招
核桃的藥用價(jià)值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛 。中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神等功效 。《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品 。核桃的藥用價(jià)值主要集中在仁 。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈 。
但是核桃去殼后，核桃仁的表面有一層褐色的皮，這層皮帶有苦味，不喜歡苦味的朋友們可能在搜尋著核桃仁去皮的方法 ， 現(xiàn)在我們教你核桃仁去皮小妙招 。
1、最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨后用竹簽剔，這樣能輕易地將衣成片揭下 。若在開水中放些鹽，效果更好 。
2、將核桃置于鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘 ， 立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個(gè)去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙４分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落 。
需要提醒的是，核桃的適宜食用量為每天5-6個(gè)，約20-30克核桃仁 。而陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁 。
核桃仁怎么保存
【核桃仁去皮妙招-核桃仁怎么保存】 對核桃仁怎么保存呢？也許很多人不太清楚的，這樣的食物在保存上，都是有著獨(dú)特的方法，因此在購買完以后 ， 也是不能隨意的放置，使得它在吃的時(shí)候，味道也是會(huì)改變 。
核桃仁的保存方法：
首先盡量放在通風(fēng)透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子 。
其次用透風(fēng)較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時(shí)利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉 。
最后建議核桃還是不要?jiǎng)冮_比較好，帶殼保存的久點(diǎn) 。
關(guān)于核桃的保質(zhì)期：
1、核桃油，普通加工核桃油保持期為3個(gè)月，核桃精煉油保持期為12個(gè)月 。
2、核桃仁，保持期為6個(gè)月 。
3、核桃干果冷藏保持期為10個(gè)月 。
4、核桃鮮果（濕核桃）保持期為15天 。
5、青皮核桃保持期為1個(gè)月 。
核桃仁怎么吃
核桃可以整個(gè)食用 ， 也可以切碎或磨碎食用，生食或烤熟食用均可 。核桃通常被當(dāng)作零食和小吃，在西式烹飪中也會(huì)用于制作甜點(diǎn) 。核桃仁有卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價(jià)值；核桃仁餅具有補(bǔ)腎溫肺的功效，還有潤腸通便的效果；人參核桃湯營養(yǎng)價(jià)值高，具有補(bǔ)肺益腎和平定喘逆的功效 。
同大多數(shù)食材一樣 ， 不同人吃核桃能吃出不同的效果 。大部分人把核桃當(dāng)零食吃，還有入菜的，煲湯的，煮粥的 。那怎樣的人，適合怎樣的吃法呢？
1、核桃漿：
有的小孩兒會(huì)覺得核桃很無味，而且有點(diǎn)澀，口感不太好 。但作為家長當(dāng)然是希望小孩兒能補(bǔ)充到足夠的營養(yǎng) 。這時(shí)候，就可以把核桃打成漿，可以當(dāng)水喝，也可以和面的時(shí)候加進(jìn)去，這種核桃漿純天然無添加，可以補(bǔ)腦健腦，又保證了小孩兒的營養(yǎng)吸收 。
2、核桃養(yǎng)胃粥：
不主張胃腸功能較弱的人吃硬核桃 ， 比如直接生吃、或者超市買的椒鹽核桃等，用核桃+山藥+大米煮成粥，常喝這款粥除了補(bǔ)充核桃里的營養(yǎng)之外 ， 對胃也有很好的養(yǎng)護(hù)作用 。

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