化工豬蹄危害大教你如何挑選健康的豬蹄( 二 ) _生活百科

其實，市場上除了有用火堿、雙氧水等浸泡出來的豬蹄，還有用火堿、雙氧水等浸泡出來的雞爪、豬肚。它們的特點差不多，都是顏色白凈，個頭大，買的時候要當心。
貼心小妙招
如何區分前蹄后蹄：通常，前蹄的關節比較小，圓圓的，比成年人的大拇指稍大;后蹄的關節比較粗，形狀類似小拳頭。前蹄的個頭比較?。?后蹄的個頭比較大;前蹄比較短，后蹄比較長。所以買豬蹄的時候，別一味挑個大的買。個大并不意味著肉也多，也有可能是大骨頭撐起來的。一般來說，前蹄的肉要厚一些，筋也要多一些。
【化工豬蹄危害大教你如何挑選健康的豬蹄】 最后，前蹄和后蹄還有個區別，前蹄的關節是彎的，后蹄的是直的。