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莧菜喜歡濕潤的土壤，若是長期不給它澆水，那么它的葉子上就會出現白點 。若是定期給莧菜澆水，但是依然有白點，就說明莧菜上有蟲子，那么就不能食用 。莧菜最初的生長的地方是中國，以前都是當作野菜來食用的，由于莧菜的生長很強 ， 所以它很容易存活 。
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莧菜又名青香莧、紅莧菜、紅菜、米莧等 ， 為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物，原產我國，長江流域普遍栽培，因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一 。
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莧菜對空氣濕度要求不嚴，要求土壤濕潤，但不耐澇 。直播的莧菜，直根深入土層 ， 具有一定的抗旱能力，但土壤水分充足則葉片柔嫩，品質較好 。莧菜耐澇耐漬性較差，土壤濕度過大或地面積水，會影響生長以致死亡 。
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莧菜不擇土壤，肥沃的砂壤土或黏壤土均可栽培 。莧菜為喜肥作物，通常以土層深厚、有機質豐富、土壤肥沃的菜園地最為適宜，莧菜對土壤適應性較好，酸性和堿性土壤都能生長 。
【莧菜葉子上有白點是為什么呢 莧菜葉子上有白點是為什么】
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