文章插圖
文章插圖
這一桌海味是我們全家昨天晚上的聚餐 ， 都是兒媳婦操辦的，本應該中午吃的海鮮大餐 ， 就因東戴河那邊的快遞延誤，品種多，數量也不少，讓我們全家人吃了兩次海味大餐 。哈哈，正合適！
中午的海鮮，是上午從孩子居住的社區團購的，一是梭子蟹6只，一是花蓋蟹12只，花蓋蟹只吃了一半 ， 另一半讓蟹們繼續在水里呆著，把它們留到了晚上吃 。吃到這么新鮮的海蟹真是解饞 。我們平時不會主動去購買海鮮，一是不太會收拾和烹飪，二是吃著又倍感麻煩，費勁；總覺得沒有吃肉暢快，當然吃起來還是很解饞的 。
文章插圖
從東戴河預訂的海鮮都不錯，這開背魚商家已經收拾干凈，用水速凍的 。魚化開后 ， 直接用清水一沖就可上鍋蒸，10分鐘左右就熟了，十分快捷便利 。
這開背魚我是第一次品嘗，先生用清蒸的方法制作的 ， 魚出鍋后將蔥姜絲擺上面，用熱油一澆，倒上適量的生抽、蒸魚豉油，就OK了 。清蒸做出來的開背魚，原汁原味，魚肉細膩清香，只有一條主刺，沒有小刺，也不用專人為孫女挑魚刺了 。
文章插圖
文章插圖
扇貝買了兩袋，分成兩鍋蒸的 。同樣是半成品 ， 在收拾好的扇貝周圍纏繞好了粉絲，上鍋直接蒸，開鍋計時8分鐘 。在蒸的過程中，來制作蒜蓉汁 。
一大頭蒜，拍碎后用刀剁成小顆粒，鍋中倒入適量的食用油，將蒜粒倒入鍋中，炒出蒜香變微黃時 ， 把黃酒(或是料酒)、蒸魚豉油、鹽、糖、少許清水，煮開后關火，一道美味的蒸扇貝就可以上桌啦！上桌后 ， 用小勺把蒜蓉汁澆到扇貝上面即可食用了 。如果你喜歡香蔥或是辣椒也可放上面，讓它的口感更豐富一些 。蒸扇貝操作簡單，營養豐富，鮮美極了 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
鮮瑤柱，洗干凈后泡在水中 ， 使用前撈出控干水分 。黃瓜洗凈后，切成小條再切成黃瓜?。?鍋燒熱后倒入食用油 ， 瑤柱入鍋炒上幾秒鐘，倒入黃瓜丁，放少許生抽和鹽 ， 倒入適量泡瑤柱的水，淋上水淀粉，就可出鍋裝盤了 。
文章插圖
文章插圖
即食烤蝦 ， 也可用微波爐熱上一分鐘，味道更好吃，只是費一點牙口，是個不錯的下酒菜 。
文章插圖
文章插圖
花蓋蟹 ， 用刷子清洗后，上鍋蒸15分鐘 。料汁里的姜末要多一些，然后放入陳醋、白糖、生抽攪拌均勻 。
文章插圖
雞蛋炒蒜黃，先將洗凈的蒜黃切成段，鍋熱后放油 ， 兩個雞蛋液中放少許鹽將它打散，倒入鍋中 ， 凝固成形后，把蒜黃入鍋，快速翻炒，撒一點點鹽炒均勻即可出鍋裝盤 。
相關經驗推薦
- 我的莫格利男孩結局怎么樣 莫格利最后和凌熙在一起了嗎
- 三十而已梁正賢和漫妮在一起了嗎 三十而已梁正賢和漫妮在一起沒有
- 茶渣怎樣發酵成肥料 茶葉和土混在一起可以種花嗎
- 養女向陽大結局 養女中向陽最后和誰在一起了
- 小丈夫姚瀾和誰在一起了
- 錦衣之下一下夫婦什么時候在一起 錦衣之下陸繹表白今夏是哪一集
- 隱秘而偉大顧耀東和丁放在一起過嗎 隱秘而偉大顧耀東和丁放在一起過沒
- 琉璃里司鳳最后和璇璣在一起了嗎
- 生逢燦爛的日子老二最后和誰在一起 生逢燦爛的日子老二和誰結婚
- 初遙和李洛書在一起了嗎 初遙和李洛書在一起沒有