瓦罐湯的做法竅門瓦罐湯怎么做 _生活百科

1、食材：瘦肉適量，水適量，雞蛋1個，鹽適量，味精適量，胡椒粉適量，料酒適量，生粉適量。
2、首先把瘦肉洗好剁好。拌入適量的鹽和生粉。
【瓦罐湯的做法竅門瓦罐湯怎么做】3、將拌好的碎肉捏成能放進罐子的球狀并將鹽，味精，胡椒粉、料酒放入。
4、加適量的冷水。并蓋上蓋子，一般飯店里面都是用的錫紙加瓦罐蓋子，蓋上的。然后放入大缸內，家庭做的話，可以放入自家的鍋中蒸。一般在大瓦缸中煨約12小時，即成。