花生又稱落花生，是生活常用的一種堅果，我國是世界上花生產量最大，食用最廣，出口最多的國家，花生在國外屬于高敏食物，而在國內卻很少有花生過敏的現象，這花生過敏是什么原因引起的？花生過敏的主要原因花生引起過敏反應的主要致敏組分是（Ａｒａｈ１、Ａｒａｈ２、Ａｒａｈ３）也可能是次要致敏組分（Ａｒａｈ４、Ａｒａｈ５、Ａｒａｈ６、Ａｒａｈ７、Ａｒａｈ８） 。但是它們都是花生蛋白質 。其中前七種蛋白過敏患者血清的識別率超過5 0 %，因此是主要的花生致敏蛋白 。各國花生過敏血清不同，Ara h 1在歐洲不同人群的識別率分別為35%，我國以Ara h1、Ara h1亞基和三條Ara h 3多肽過敏為主 。
為什么外國人花生過敏發病率高中國人主要的致敏蛋白是Ara h1、Ara h1亞基和三條Ara h 3多肽，并且Ara h1和Ara h1亞基致敏性最強 。不同花生品種中Ara h 1差異極顯著(p＜0.01)，Ara h 3中37.5kD的多肽差異顯著(p＜0.05) 。并且Ara h1和Arah 3的相對含量均低于國外花生品種，這是可以解釋中國花生過敏發病率低與國外的另一個原因 。
花生過敏有什么癥狀許多過敏體質的患者如果進食了花生，會很敏感，立即就反映到呼吸系統的病癥上，如咳嗽、哮喘 。尤其是哮喘患者，吃了花生后，癥狀就會立即加重 。花生過敏可引起面部水腫、口腔潰瘍、皮膚風團疹，嚴重時可發生急性喉水腫，導致窒息，危及生命 。
花生過敏怎么辦花生引發的過敏為速發型過敏反應，發病時間距進食在半小時以內，雖然過敏原較易查明，但由于發病急，危險程度也更高 。花生過敏可以由甚而最小劑量觸發，花生過敏需及時進行脫敏治療，在配以含維生素C高的藥物食物，可清除過敏之癥 。
花生過敏不能吃什么花生過敏患者在生活中除了不能接觸花粉、塵土、飛絮等容易過敏的物質，對生活中很多含有花生成分的食物更不能食用，常見的花生奶油、花生醬、花生油、花生糖、酥皮花生等花生制品以及混合果仁、早餐麥片、谷物棒、面包、蛋糕、曲奇、蛋卷等都有可能含有花生成分也不可食用 。
【花生過敏是什么原因造成的 花生過敏是什么原因】
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