油爆帶魚如何做制作油爆帶魚的方法 _生活百科

1、主料：帶魚500克。
2、輔料：油35毫升、生姜10克、鹽8克、小蔥10克、料酒30毫升。
3、帶魚洗凈，備好蔥段，姜片和料酒。【油爆帶魚如何做制作油爆帶魚的方法】
4、把帶魚切段后加入鹽，料酒，蔥，姜拌勻后放入密封的容器里進冰箱冷藏過夜。
5、之后把帶魚撈起沖洗干凈后放在陰涼處晾干表面水分。
6、熱鍋倒油。
7、油溫7分熱下入帶魚。
8、煎至兩面金黃后熄火出鍋即可。