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寶寶多大可以吃蛋清1歲之后才可以吃蛋清
兒科專家建議：寶寶在1歲后才開始逐漸添加蛋清 ， 因?yàn)槠渲懈缓愋缘鞍祝滓鹣涣技斑^(guò)敏情況 。而且首次添加的時(shí)候也要一點(diǎn)點(diǎn)的嘗試 ， 不要一次將整個(gè)蛋清全部拿給寶寶吃，如果周歲之后的寶寶吃蛋清依然過(guò)敏，就需要做一個(gè)過(guò)敏原的檢查 ， 或者再等一段時(shí)間寶寶長(zhǎng)大之后再考慮添加蛋清 。
蛋清的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值【寶寶多大可以吃蛋清 寶寶怎么吃蛋清最好】1、蛋清大約90%的蛋清是水分 。除了水之外，蛋白的其他部分由蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，維生素，脂肪和葡萄糖組成 。
2、自然狀態(tài)下蛋白是清澈透明的 。只有在煮熟的情況下才會(huì)變成白色 。顏色的轉(zhuǎn)變是由于化學(xué)性質(zhì)的變化，意味著長(zhǎng)鏈氨基酸破裂，形成硬蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu) 。這一過(guò)程被稱為變性 。
3、蛋清不含膽固醇，但包含大量蛋白質(zhì) 。在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大小的雞蛋里，蛋白提供大約20卡路里熱量 。這20卡路里分別來(lái)自蛋白質(zhì) ， 碳水化合物和鈉 。
4、蛋白營(yíng)養(yǎng)最有趣的是，它包含40種不同的蛋白質(zhì) ， 每一種對(duì)身體都有很大好處 。此外它還包含鋅 ， 鐵，銅 ， 磷，鈣和鉀等礦物質(zhì) 。所有這些礦物質(zhì)對(duì)頭發(fā)，指甲，骨骼和牙齒健康都是必需的 。
5、蛋清主要包含蛋白質(zhì)卵清蛋白 ， 在身體酶的新陳代謝中扮演重要角色，并起到儲(chǔ)存蛋白質(zhì)的作用 。
寶寶怎么吃蛋清最好1歲以后的寶寶，家長(zhǎng)可逐量添加蛋清；可以水煮蛋，先給寶寶吃1/4蛋白 ， 1-2天寶寶沒(méi)有異常反應(yīng)后，增加至1/2個(gè)蛋白 ， 如果寶寶消化吸收較好，可以逐漸吃全蛋，之后水煮或者水蒸蛋都可以 。
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