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哪些早餐吃了不好？應該盡量避免的4種早餐( 二 )

生活百科


4.“零食早餐”
各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等 。很多人都在家里放一些零食儲備，以備不時之需 。早上起來后 ， 時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷 。人類生同房吃甜食，但吃糖卻可以成癮 。原因之一是糖會干擾大腦中的食欲中樞，使之無法發(fā)出停止進食的命令，肚子飽了卻還想吃 。二是糖會干擾體內(nèi)的激素系統(tǒng)，造成向大腦不間斷地發(fā)出要吃糖的訊號，就像煙癮發(fā)作一樣 。
早餐是一天中最重要的一頓飯，它的作用絕不僅是“填飽肚子” 。如果早餐吃不好，各種疾病都會找上你 。零食早餐能提供一部分的熱量 ， 但是營養(yǎng)師絕對不夠的，早餐質(zhì)量差 ， 不能及時為大腦提供充足能量，易出現(xiàn)心慌、乏力、注意力不集中等問題，大大降低工作和學習效率 。
2、健康的早餐長這樣
根據(jù)《中國居民膳食指南（2016）》，中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣給出了健康飲食的6條建議：食物多樣，谷類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費，興新食尚 。
學生吃粗糧為大腦供能
【哪些早餐吃了不好？應該盡量避免的4種早餐】 為了保證學生在課堂上能高度集中精力，早餐必須攝入足夠的碳水化合物 ， 因為碳水化合物能轉化成血糖，為大腦提供能量 。所以，學生的早餐一定要吃主食，比如面包、花卷、饅頭等 。
學生大多處于骨骼生長期，可配一杯高鈣牛奶或在三明治中加兩片奶酪，加強鈣的攝入 。學生早餐也別忘了水果蔬菜 ， 增加維生素和礦物質(zhì) 。
辦公族低脂早餐對付久坐
辦公室白領活動量少，很容易囤積脂肪 ， 所以早餐要盡量低脂 。他們可以選擇雜糧粥搭配包子 ， 燒餅夾點醬肉和生菜、西紅柿、黃瓜等，或者加一個雞蛋或幾片醬肉的面條、湯粉等 。
另外，由于辦公室一族經(jīng)常面對計算機，可在早餐中加些護眼食物，如橙黃色的蔬果，小西紅柿、胡蘿卜等，喝杯枸杞豆?jié){也不錯 。
體力勞動者吃點肉延長飽腹感
體力勞動較多的人，比如快遞員、搬運工等，一定要在早餐中有足夠的主食 ， 也可以在早餐中適當多加一些肉類 ， 攝入足夠蛋白質(zhì) ， 延長飽腹的時間 。
老年人高纖、高蛋白是關鍵
許多老年人活動量低，同時消化功能變差，還容易出現(xiàn)便秘問題 。所以，老年人的早餐應該要達到少肉、低脂、高纖、容易消化這四個指標 。
建議喝粥的同時最好搭配雞蛋或者豆腐干，并且再來點小菜，比如芹菜香干、涼拌蘿卜絲等，也可以適當食用蛋白粉以補充蛋白質(zhì) 。

哪些早餐吃了不好？應該盡量避免的4種早餐

文章插圖
3、早餐的禁忌食物
1、不能吃菠蘿
很多人都喜歡早餐吃點水果 ， 吃冷飲什么的，其實這樣最不利于健康，會傷害身體 。菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收，而且飯后吃菠蘿還能幫助消化 。
2、早上不能喝飲料
早上起床后，常常會覺得很口渴，因此很多人都喜歡喝一些汽水刺激下，殊不知 ， 這種溫差會刺激到胃，早上起床之后，胃還是一個脆弱的狀態(tài)，如果突然和大量冰涼的飲料，這種溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發(fā)性攣縮 。喚醒胃最好的方法就是和一杯大概200毫升的溫水 ， 如果本來有胃寒情況的人，喝一杯紅棗生姜水更好！

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