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檸檬樹一年開3次花結3次果，果實應達到要求的成熟度后才能采收 。一般要求檸檬果實橫徑不小于50毫米，果色由深綠轉為淺綠色，甚至略呈淡綠色時才能采收 。春花果在10月下旬至11月中旬采收，夏花果在12月下旬至次年1月上旬采收，秋花果則要在次年6到7月份采收 。
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檸檬樹的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣 。因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調制飲料菜肴、化妝品 。
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檸檬修剪一年四季都可以進行，但以冬春修剪為主，生長期修剪為輔 。初結果樹修剪以輕疏長放為主，注意培育優良的結果母枝，保持每年有足夠的花量增加產量 。
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【未來10大暴利種植 檸檬樹一年開幾次花結幾次果】隨著檸檬樹產量增多 ， 修剪量也要逐年增加 。修剪上更多采用夏季修剪，結合培養樹形 ， 繼續配置副主枝和側枝對延長枝短截，保留較多營養枝作為結果的母枝，以保證足夠的花量和掛果量 。
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