燕窩真的可以養顏么？燕窩并非神乎其神 _燕窩美容

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燕窩在大多數的人看來是一種比較名貴的滋補品，其實大部分的人是沒有吃過燕窩的，最多也只是聽說，可能聽得最多的就是燕窩有很好的美容養顏的功效，經常吃還能增強人體抵抗力，可能有人會表示懷疑，吃燕窩真的有這么神奇的功效嗎？

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1、燕窩并非神乎其神
燕窩就是金絲燕在進食了魚蝦、海藻后，經過消化后，吐出的分泌物與絨羽混合筑造的巢。說得直白些，“吐出的分泌物”就是口水。有的燕窩幾乎不帶雜質，有的則會加入羽毛或其他雜物，成為“毛燕”與“血燕” 。如果燕窩中有含鐵礦物，則會呈現出暗紅色。人們將其神化，認為這是“燕子泣血”所筑的巢，以至于價格炒到每千克上萬美元。
從物種保護的角度來看，金絲燕并非稀罕的鳥類。只是近些年來亞洲各地的燕窩適用風潮，讓金絲燕接近滅絕。因此，燕窩也并非神乎其神。
2、燕窩營養成分被高估
對燕窩的科學分析表明，其蛋白質含量為50%，碳水化合物占30% 。雖然燕窩的蛋白含量看似不低，卻不及常見的豆腐皮。從營養學角度看，燕窩所含的蛋白質營養甚至不如一枚雞蛋的營養。
一些商家會著重強調燕窩里的唾液酸有抗衰效果。唾液酸的化學名稱是N-乙酰神經氨酸，其總含量可達燕窩干重的3%~15% 。不過，所有的動物組織中都含有唾液酸。廣告中宣稱“燕窩含有大量的生物活性蛋白分子”，這是非常模棱兩可的說法。廣告中并未說明“生物活性蛋白分子”具體是何物質，更何況，無論是蛋白質還是活性蛋白分子，只有在經過熬煮和胃腸道消化變為氨基酸才能被人體所吸收。
即便燕窩真的含有某些活性蛋白分子，它也無法原模原樣地補充到皮膚一線。至于膠原蛋白，它廣泛存在于各種肉類，提純生產的膠原蛋白，大多被用作食品添加劑，甚至不被視為一種營養成分。
退一步說，即便燕窩真有些許功效，得用正餐主食的分量才可以實現。按照燕窩售賣者的建議，每天食用幾十克的燕窩，其所含的“活性成分”微乎其微，更不可能有所謂的功效。總之，食用燕窩并不帶來養顏的功效。
3、迷信燕窩有原因
常吃燕窩的人之所以成為燕窩的擁躉者，不外乎以下原因。
燕窩價格不菲，能消費得起燕窩的人必然用得起各類護膚和化妝品，面對陽光暴曬的概率也會更低。要知道，紫外線是造成皮膚老化的最重要原因之一。更重要的是，人們心理上的認同感帶來的“安慰劑效應”，讓食用燕窩的人“堅信”自己皮膚光潔有彈性正是燕窩的功效。
值得警惕的是，吃燕窩可能引起皮膚過敏，甚至導致過敏性休克。國內不少醫院都曾報道過類似的病例。這種過敏與動物源性蛋白過敏的機制是類似的，引起的過敏癥狀也相似。對孕產婦而言，為了自身和胎兒的健康安全考慮，更不要輕易食用燕窩。