1、爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎適量、葡萄干適量、熟黑芝麻1大勺 。備好食材 ， 爆米花是外買的 ， 核桃碎炒熟 。
2、炒鍋燒熱 ， 倒入少量植物油 ， 然后晃動炒鍋 ， 使油沾滿整個鍋內壁 。
3、倒入白糖和清水攪勻 ， 開小火熬煮糖稀 ， 其間用筷子攪拌一下 。
4、剛開始的時候鍋中會出現大氣泡 。
5、慢慢的鍋中的氣泡變成密集的小氣泡 ， 糖稀顏色變成淺咖啡色 。
6、迅速倒入爆米花用鏟子拌勻 ， 使每粒爆米花都裹上糖稀 。
7、然后再快速倒入配料 。翻拌均勻 。
8、然后把拌好的食材倒入不粘模中（如果用普通模具最好在模具內壁涂上一層油 ， 或者鋪上烘焙紙這樣會比較好脫模） ， 用鏟子壓實 ， 放一邊涼透 。徹底涼透后 ， 將米花糖倒扣出來 。
【米花糖的做法 米花糖怎么做】9、然后用刀分割成小塊 ， 裝入密封袋中保存 ， 以免受潮回軟 。
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