腌芥菜絲方法怎么腌芥菜絲 _生活百科

1、主料：芥菜5斤。
2、拌料：鹽3兩、細紅辣椒粉1.5兩、植物油2兩、白糖2兩、大蒜末3兩（大約3頭）、白米醋3兩、
【腌芥菜絲方法怎么腌芥菜絲】3、味精1兩。
4、將芥菜削去老皮洗凈，切成兩半或三瓣。
5、放入盆中用涼水浸泡1~2天，中間換1次水。
6、泡好的芥菜控去表面的水用擦絲器擦成絲，當然用手切成絲也可。
7、植物油放鍋中燒開放涼。
8、將所有的拌料倒進去，翻拌均勻即可。