1、豬肉、生粉、豆腐、鹽、生姜、味精、雞蛋兩個 。
2、步驟：將豬肉用絞肉機絞碎或者刀自己剁碎備用 。將豆腐捏碎摻入肉中 。
3、根據肉末情況加入適量生粉和兩個生雞蛋，增加肉圓子粘性 。
【怎么做肉圓子 如何做肉圓子】
4、最后加入鹽、味精等調味品后充分攪拌，然后根據大小將肉末搓成一個個小球形 。
5、將油溫先燒熱，先將肉圓子放入油鍋中，中火炸一會當肉圓子表面開始泛黃改成小火繼續炸，最后炸至肉圓子表面金黃，都浮出油面即可撈出 。
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