1、主料：黃豆250克
2、輔料：清水適量、生抽1湯匙、涼開水1湯匙、白糖1小勺、味精少許、納豆菌粉1小包 。
3、黃豆提前一晚泡上；泡發后的黃豆 ， 比原來大出2倍 。
4、黃豆放入電壓力鍋中 ， 放入清水蓋過黃豆；用煮豆的功能 ， 約50分鐘 。
5、做納豆的容器、工具用沸水消毒 。
6、蒸好的黃豆瀝掉水分放入容器中 。
7、一小包菌粉放入湯匙中；放一點煮豆子的水 ， 把菌粉調拌均勻；調好的菌粉倒入黃豆中 ， 用湯匙翻拌均勻 。
8、容器上附上一層保鮮膜 ， 用牙簽扎上眼 。
9、把容器放在暖氣上 ， 上面蓋一塊干布或毛巾 。
【怎么做納豆 做納豆的方法】10、大約20個小時之后 ， 變成這樣；此時不能吃 ， 要冷藏之后才能吃 。
11、冷藏一夜后 ， 用湯匙攪拌一下 ， 會有很多拉絲 。
12、把生抽、糖、味精 ， 一湯匙清水拌在一起 ， 淋在黑納豆上就可以食用；可以放海苔拌著吃 。
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