紫菜豆腐湯有什么功效？冬天沒胃口吃什么好？ _紫菜豆腐湯

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每年冬季總是會出現(xiàn)各種咽喉腫痛，上火，口腔潰瘍等問題，其實這主要是因為內(nèi)熱過盛導致的，所以冬季在大魚大肉，海鮮，火鍋等美食中無法自拔的時候，也需要吃點清淡的潤潤，平衡一下，紫菜豆腐湯就是不錯的選擇，而且還可以緩解咽喉腫痛等問題。

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1、紫菜豆腐湯有何功效
據(jù)中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院楊力教授介紹，中國古代已開始食用紫菜。晉代左思《吳都賦》的“綸組紫絳”，據(jù)注其中“紫”是“北海中草” 。而紫菜的清熱效果早在明代就已被肯定，李時珍在《本草綱目》一書中指出，紫菜主治“熱氣煩塞咽喉” ，它味甘、寒，能清熱、補胃、利水腫。
用紫菜煮湯不但能幫助退燒，還可以緩解咽喉疼痛，如果喜歡吃豆腐，也可以加點，豆腐中的石膏成分會讓退燒的效果更強。而對于發(fā)熱時候肺熱痰多的人，楊力建議可以用紫菜和蘿卜，煮湯服用，有化痰清熱的功效。但楊力提醒，這道“退燒湯”適合輕微的發(fā)熱和早期感冒，并不適合癥狀較為嚴重的感冒發(fā)燒。
【紫菜豆腐湯有什么功效？冬天沒胃口吃什么好？】 此外，紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大” 。紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，能提高機體的免疫力。

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2、冬天沒胃口吃什么好
1、芹菜
芹菜富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，多吃芹菜，可以促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。
推薦食譜：芹菜香干。芹菜1棵，香干1塊，干辣椒3個，大蔥1節(jié)，蒜2瓣，鹽1g ，植物油10ml，花椒5粒，醋半勺。芹菜摘洗干凈，斜刀切成絲；香干切成粗絲；大蔥、蒜切碎，辣椒清洗干凈；炒鍋放油爆香花椒，然后下大蔥、蒜、辣椒爆香；放入切好的香干，大火翻炒；下入芹菜絲，大火翻炒1分鐘；放入鹽、醋，炒勻出鍋。
2、香菜
香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生姜共人粳米粥內(nèi)，再加香菜制成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治風寒頭痛，胃弱食滯等癥。但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
推薦食譜：香菜消食湯。香菜50克，神曲、陳皮各10克，生姜3片。將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)3～5天。可開胃健脾，適用于食欲不振、消化不良。
3、蘆筍
蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長。蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養(yǎng)品，可減輕疲勞、增進食欲。
推薦食譜：蘆筍白玉菇。白玉菇100克，蘆筍200克，生姜適量，食鹽、水淀粉、食用油適量。蘆筍洗凈，切掉根部老的部分，切成斜段備用，白玉菇?jīng)_洗干凈，去掉根部后備用，姜切姜絲備用；鍋中注入水加入一點鹽和幾滴油，水開后將蘆筍和白玉菇過水焯燙約一下?lián)瞥觯趟奶J筍和白玉菇馬上撈入冷水中過涼；另起炒鍋，倒入少量食用油，油熱后倒入姜絲爆香，下入瀝干水分的蘆筍和白玉菇，煸炒均勻后，加入鹽調(diào)味，勾入薄芡，關火后即可盛出食用。