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金科磁化水大家好,我是先達影視非編小哥,小哥又來了 。
今天是2022年5月12日,疫情封閉管控秩序中...,現在時間將近下午1點了 。剛才看了一下營口疫情消息:新增確診1例,無癥狀77例,累計確診5例,無癥狀594例 。
不管了 , 也餓了,做飯吃吧 。連吃了2天的包子,再好吃也要換換了 。今天中午做4個東北名菜、2熱2涼 。
北方名菜:木須肉
豬五花肉1兩,毛蔥1把 , 姜蒜少許,用金科磁化水清洗好泡上 。木耳一把,放入小碗中用磁化水泡上 。打4棵雞蛋,攪拌均勻后,蔥切小末 , 姜切小絲,蒜切成末備用 。五花肉切成薄片備用 。起鍋開火,倒入一點之前炸薯條的豆油,旋轉馬勺,燒至出一點煙了,把油倒掉 。重新加入冷的豆油 , 晃鍋幾圈,倒入攪拌好的雞蛋 , 煎好后 , 放入盤中 。馬勺中加入一點點豆油,晃鍋,倒入五花肉 , 晃燒,加入十三香、鹽、醬油少許 , 倒入木耳,繼續晃勺,聽到噼啪的響聲了 , 倒入煎好的雞蛋,晃勺,在加入蔥姜蒜 。在晃幾圈出鍋,倒出盤中,菜頂在加上剛才園子里面摘的3根小香菜 , 綠帽子戴上 。
東北名菜:尖椒炒肉
8棵尖椒、毛蔥1把,姜蒜少許,用金科磁化水清洗好泡上 。豬五花肉1兩 , 用金科磁化水泡上 。蔥切小末 , 姜切小絲,蒜切成末,備用 , 尖椒用刀在中間劈開,用斜刀切好備用 。五花肉切成薄片備用 。起鍋開火,倒入一點之前炸薯條的豆油 , 旋轉馬勺,燒至出一點煙了,把油倒掉 。重新加入冷的豆油,晃鍋幾圈 , 倒入五花肉,晃勺,加入十三香、鹽少許,晃勺,再倒入尖椒,生抽一點,醬油一點 , 晃十下出鍋裝盤 。
【金科磁化水】東北名菜:大醬沾小白菜
此菜只有東北菜才有,此小白菜非南方的小油菜,東北黑土地特產 。小哥年輕時候在南方多年,沒吃過家鄉小白菜 。等回到家鄉吃上后,哭了!大醬用的是東北最有名氣的經典營口大醬!營口老鄉在外邊想吃口了 , 私信給我,我給你發點!
東北名菜:拍黃瓜
此黃瓜就是東北人家園子里面自己種的汗黃瓜,非南方的黃瓜 。最適合生吃,切黃瓜絲,拍黃瓜 , 黃瓜拉皮,黃瓜炒雞蛋等等吃法都可以 。小哥在南方多年,這些吃法都沒吃過,所以才回到家鄉 , 享受東北生活 。不說了,讓人一看就是吃貨!
今天做的都是本地菜,等哪天快解封了 , 肯定燒幾個能拿得出手的南方各地好菜,哦,想起來了 , 食材恐怕無處尋覓,不管了,用現成的食材將就吧 。好了 , 菜都好了,走起 。
老爺子 , 菜好了,四個菜沒有湯,您老人家將近吃吧!老爺子出來了 , 一看這菜,又回屋了 。知道了,沒有幾顆牙 , 吃不了這美味,對不起了,兒子先吃了 。等兒子吃完了,給你剩一點小白菜,給你做小白菜雞蛋湯啊 。
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