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春季是一年的開始，也是養生很重要的時刻，天氣逐漸變熱，溫度升高，人體代謝的速度也會加快，這個時候要注意為身體補充營養，保證機體的正常運行，養生可以吃一些藥膳食物，那么春季養生吃什么藥膳好？春季養生必吃五款經典藥膳為大家介紹 。
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1、春季養生藥膳
1、銀耳枸杞明目湯
銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、鹽、味精各適量 。將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內 ， 加水豆粉、料酒、姜汁、鹽拌勻待用 。將銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用 。茉莉花、枸杞洗凈待用 。將鍋置火上，放入清湯，加以上調料，隨即放入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，等雞肝剛熟，將茉莉花撒入碗內即可 。補肝益腎，明目美顏 。適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花、面色憔悴等 。適合春季常服 。
2、杞棗雞蛋湯
【春季養生吃什么藥膳好？春季養生必吃五款經典藥膳】 選用枸杞30克，紅棗10枚，雞蛋2只 。將枸杞洗凈，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開后，加入雞蛋煮熟，調味即可 。此款藥膳補肝腎、健脾胃、滋陰潤燥、養血除煩 。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎患者 。枸杞味甘，性平，功能滋補肝腎 ， 益精明目 。紅棗能補中益氣，養血安神 。
3、參黃豆湯
選取丹參10克，黃豆50克 ， 蜂蜜適量 。把丹參洗凈，黃豆用水浸泡1小時 。將丹參、黃豆放入砂鍋中，加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用 。可以補虛養肝，活血祛淤 。丹參味苦微溫，活血祛淤 ， 安神寧心 。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒，利于補虛養肝 。
4、棗花生湯
準備紅棗50克，花生80克，冰糖50克 。將紅棗、花生洗凈，同放砂煲內，加清水適量，大火煮沸后，改用小火煲至花生熟爛，加入冰糖再煲片刻，即可食用 。具有補脾和胃、養血止血的功效 。
5、酸棗仁米粥
粳米100克 ， 酸棗仁15克，冰糖10克 。酸棗仁入干鍋炒黃，碾末備用 。粳米淘洗干凈，浸泡半小時后放入鍋中，注入約1000毫升冷水，用大火煮沸后改用小火熬煮 。粥將稠時加入酸棗仁末，續煮至粥成，加冰糖調味即可，宜空腹食用 。寧心安神 。適用于心悸、失眠、心煩的人群 。
中醫認為，春天宜增辛甘、減酸 。也就是說，健康人春季不適合進食酸性食物，若多吃會加強肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就會傷害脾胃之氣 。同時酸性食物的收斂性不利于肝氣疏泄 ， 易引起肝氣郁滯 。經常郁悶不樂、兩脅疼痛、胸悶等肝郁氣滯的人，若進食酸性食物會加重癥狀 。而甜味的食物入脾 ， 能補益脾氣，故可多吃一點，如大棗、山藥等 。
2、春季喝什么茶好
1、上火杭白菊降火茶
國家二級公共營養師伊美說，春夏季節，身體很容易上火，可以喝點茶來緩解一下 。當然也要看是什么火 ， 比如肝火比較旺?心火還或是肺火比較旺?如果是肝火旺，可以選擇菊花茶 。喝菊花茶的時候 ， 可加幾粒枸杞，也就是菊花枸杞茶 。菊花包括貢菊、雪菊、杭白菊等 ， 其中杭白菊去火功能更強 。
如果是心火比較旺，舌尖發紅這種情況的話，可以喝點蓮子心茶 。
2、干燥百合補水茶
百合是補水的佳品，尤其是鮮百合，買回家煮水喝，可以給身體補補水 。國家二級公共營養師舒蘭婷介紹 ， 先用沸水煮一下干百合，大約10分鐘左右即可飲用，由于這樣制作出來的百合茶很清淡，可以當水喝，不過脾胃虛寒的人不宜喝太多 。
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