扯面要怎么做好吃扯面要怎么做 _生活百科

1、材料：面粉300克、食鹽半勺、水適量、陳醋、生抽、香油、鹽、油潑辣子適量。
2、將面粉倒入盆中，撒入鹽。
3、倒入清水，邊倒邊攪拌，用手揉成面團。
4、揉光后蓋上蓋子，常溫下松弛15分鐘。【扯面要怎么做好吃扯面要怎么做】
5、打開蓋子再揉五分鐘，揉好后放在案板上，用刀分成三等分按壓成餅狀。
6、放入盆中淋入適量植物油，用手抹勻，蓋上蓋子松弛30分鐘。
7、將醒好的面放在案板上壓扁，切成一指寬的長條，向外拉扯成面條。
8、燒水煮面，煮熟后裝入碗中，根據口味放入陳醋、生抽、香油、鹽、油潑辣子，這樣就完成了。