缺點(diǎn)：高溫煮至之后在清洗會(huì)將花甲的鮮味洗去很多 ， 沒有原本的鮮味了 。
加熱快速去沙法還有一種方式就是依靠高溫是花甲張開 ， 但是不用煮制的方式 ， 一般是將花甲洗干凈 ， 然后將洗干凈的花甲放入可以干燒的鍋中 ， 加熱大概3分鐘的時(shí)間 ， 花甲就會(huì)慢慢張開口 ， 此時(shí)將開口的花甲取出放在流動(dòng)的清水下面沖洗 ， 然后直接入鍋里烹飪 ， 就可以使鮮味最大限度的保存 。
缺點(diǎn)：干燒的話花甲較燙 ， 注意不要將燙傷自己 。
花甲干快速去沙法最后一種是吃花甲干 ， 花甲干是花甲肉取出來之后曬干的干制品 ， 這種花甲比較好清洗 ， 可以一個(gè)一個(gè)將沙囊去掉 ， 裙邊中攜帶的沙子也可以完全清除干凈 ， 這樣可以將花甲清洗干凈 。
缺點(diǎn)：干花甲和新鮮花甲的味道是不相同的 ， 干花甲沒有新鮮花甲的香味 ， 但是也十分好吃！
【花甲去沙的辦法 花甲快速去沙的方法】
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