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日常食用的黃花菜就是萱草的花，萱草又叫做忘憂草、金針草等，屬于百合科多年生草本植物，花期是5~9月 。中國(guó)南北各地均有栽培黃花菜，四川渠縣被稱為“中國(guó)黃花之鄉(xiāng)” 。黃花菜春季萌發(fā)早，具有很高的觀賞價(jià)值，是布置庭院、樹叢中的草地或花境等地的好材料 ， 也可作切花 。
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黃花菜的栽培
黃花菜適栽深度為10~15cm 。植后應(yīng)澆定根水，秋苗長(zhǎng)出前應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，以利于新苗的生長(zhǎng) 。
黃花菜生長(zhǎng)期間應(yīng)根據(jù)生長(zhǎng)和土壤板結(jié)情況，中耕3~4次 ， 第1次在幼苗正出土?xí)r進(jìn)行，第2~4次在抽薹期結(jié)合中耕進(jìn)行培土 。
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冬肥應(yīng)在黃花菜地上部分停止生長(zhǎng)，即秋苗經(jīng)霜凋萎后或種植時(shí)進(jìn)行，以有機(jī)肥為主 。
苗肥主要用于出苗、長(zhǎng)葉，促進(jìn)葉片早生快發(fā)，苗肥宜早不宜遲 。
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【六種人不宜多吃黃花菜 黃花菜是什么植物的花】蕾肥可防止黃花菜脫肥早衰，提高成蕾率 ， 延長(zhǎng)采摘期，增加產(chǎn)量 。
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