5、小麥淀粉 小麥淀粉是從小麥中提取的淀粉，是一種無筋的面粉，能調(diào)和味覺，增加勁道，提高食物的口感，重點(diǎn)是它看起來晶瑩剔透，一些廣式點(diǎn)心如：水晶蝦餃、粉果、腸粉等都要用到它，而且膨化食品也是離不開小麥淀粉的 。
6、木薯淀粉 木薯粉是一種是比較常用的制作甜品的淀粉，木薯粉在糊化以后成透明狀態(tài)，口感非常有彈性，粘性非常強(qiáng)，像暖暖最喜歡吃的芋圓，還有水晶湯圓、麻薯球、蝦片、粉絲等，成品Q彈爽滑 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 低筋面粉做雞蛋餅的簡(jiǎn)單做法
- 淀粉吃多了會(huì)胖嗎 玉米淀粉吃多了會(huì)胖嗎
- 淀粉和面粉的區(qū)別 淀粉和面粉的區(qū)別沒有淀粉能用面粉
- 面粉加淀粉起什么作用 淀粉起什么作用
- 糯米粉和面粉搭在一起能做什么 糯米和面粉一起可以做什么
- 燒麥皮面粉和淀粉配比 燒麥皮面粉和澄粉的比例
- 炸丸子到底用面粉還是淀粉 炸丸子用淀粉還是面粉
- 燒麥里面可以放什么 燒麥里可以放什么食材
- 宮保雞丁用什么粉 宮保雞丁可以用面粉嗎
- 糯米粉加面粉可以做什么好吃的東西 糯米粉加面粉可以做什么好吃的