最近快到端午節了 ， 發現外面賣的粽子都不是特別好吃 ， 準備在家里自己包點粽子吃 ， 那剛包的粽子要煮多久呢？剛包的粽子要煮多久普通鍋2個小時左右 。
如果糯米浸泡的時間夠長的話 ， 那么一般來說大火煮開之后 ， 轉小火煮2個小時左右就可以了 ， 煮好之后可以將粽子放在鍋中再燜10-15分鐘左右 ， 這樣煮出來的粽子會更加軟糯清香一些 。
如果趕時間的話也可以用高壓鍋來煮 ， 這樣能夠使水溫維持較高的溫度而不沸騰 ， 粽子也能更快地被煮熟 ， 一般只需要30分鐘左右就能夠被煮熟了 。
剛包的粽子冷水煮還是熱水煮冷水煮 。
在煮粽子的時候 ， 一般是需要冷水下鍋的 ， 而且需要一次加入足量的水 ， 這樣才能夠使粽子隨著水溫的升高而慢慢加熱 ， 內外才能夠被加熱均勻徹底 。
如果是熱水下鍋的話 ， 那么熱水會很快地使粽子外層的糯米被煮熟 ， 此時內外就會出現傳熱不均勻的情況 ， 因此煮出來的粽子就會很容易發生夾生、外熟內生的情況 ， 而且突然的高溫也會容易使粽葉出現變形的情況 。
剛包的粽子怎么保存1、冷藏保存：剛包好的粽子如果不需要煮的話 ， 那么在短時間內可以將其用保鮮袋或保鮮盒裝好 ， 然后置于冰箱的冷藏室中保存 ， 這樣可以抑制微生物的生長繁殖 ， 使粽子保存1-2天左右的時間 。
2、冷凍保存：如果需要長時間保存的話 ， 那么建議最好是將剛包好的粽子置于冰箱的冷凍室中保存 ， 冷凍室的溫度更低 ， 因此微生物的活性也會更低一些 ， 一般可以使粽子保存3個月左右的時間 。
粽子第一次沒煮熟怎么辦繼續放入鍋內煮 。
如果粽子第一次沒煮熟的話那么建議可以將其放入到鍋內繼續煮 ， 直至粽子被徹底煮熟即可 ， 只是相對于第一次就煮熟的粽子來說 ， 經過兩次加熱的粽子口感可能會沒有那么好 ， 有可能會出現部分特別軟爛、部分剛好的情況 。
【剛包的粽子要煮多久才能煮熟 剛包的粽子要煮多久】 或者也可以將沒煮熟的粽子放入到蒸鍋內蒸 ， 因為蒸汽的溫度比水溫更高 ， 因此沒煮熟的粽子也能更快地被蒸熟 。
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