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寶寶早春食譜推薦

生活百科寶寶

發(fā)育最快時食物應(yīng)多樣
【寶寶早春食譜推薦】 春天是萬物復(fù)蘇、生機盎然的季節(jié)，此時小兒生長發(fā)育最快，消化吸收功能增強，進食量增加 。很多年輕父母給寶寶準備的食物比較單調(diào)，容易使其厭倦 。為了增進寶寶的食欲和避免偏食，同時保持充分合理的營養(yǎng)，復(fù)旦大學(xué)附屬兒科醫(yī)院時毓民教授認為，應(yīng)使食物品種豐富多樣，色、香、味俱全，主食粗細交替，輔食葷素搭配，每天加1-2次點心 。

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文章插圖
生長發(fā)育加速的同時，寶寶需鈣量增加，在飲食上應(yīng)給寶寶多選用含鈣豐富的食品，如牛奶及奶制品、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻等 。嫩豆腐含鈣也很豐富 。小蝦皮是“儲鈣倉庫”，可將蝦皮放入湯中或做成餛飩餡 。春天腦發(fā)育也較快，應(yīng)給寶寶多吃些富含不飽和脂肪酸的食品，如核桃、茶油、橄欖油、芝麻、兔肉、鮮貝等 。
用蔬菜和粥打“持久”戰(zhàn)
早春時節(jié)，寶寶最易患口角炎，齒齦易出血，皮膚易干燥，因此需要富含維生素及礦物質(zhì)的食品，新鮮蔬菜是個不錯的選擇 。如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、番茄、胡蘿卜、白蘿卜、山芋、土豆、花菜等 。同時適當吃一些野菜和粗糧，如薺菜、香椿、玉米、麥片、南瓜等，有助于增加體內(nèi)的粗纖維 。
粥也是特別適合孩子的食物 。孩子腸胃功能弱，而因為熬煮的時間長，粥里的營養(yǎng)物質(zhì)析出充分，所以粥不僅營養(yǎng)豐富，而且容易吸收 。冬季喝熱粥，特別有利于孩子吸取熱量和營養(yǎng) 。對于孩子來說，綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很適宜 。此外，還有養(yǎng)心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)血的大棗粥等等 。
飲食切忌硬、粗、生和硬塞
嬰幼兒咀嚼和消化機能尚未發(fā)育完善，消化能力較弱，不能充分消化吸收營養(yǎng)，所以要根據(jù)孩子的年齡特點和消化程度選擇食物，供給的輔食或飲食需做到細、軟、熟，如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等 。
要提醒家長的是，市場上供應(yīng)的嬰幼兒食品中，經(jīng)過強化的食品很多 。出于想為寶寶全面補充營養(yǎng)的目的，家長經(jīng)常會給寶寶購買某些強化食品 。家長在選購強化食品前，應(yīng)仔細閱讀食品外包裝上所標明的營養(yǎng)素含量，如遇幾種食品中強化營養(yǎng)素是一樣的，就只能選購一種，必要時家長應(yīng)征求醫(yī)生或?qū)＜业囊庖姡瑹o目的地購買可能會使寶寶發(fā)生中毒的危險 。還應(yīng)注意的是，寶寶在正常情況下知道饑飽，當他不愿吃時，不要強迫進食 。

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