1、材料：花菜，精瘦肉，胡蘿卜，青椒，生粉，鹽，糖，雞粉，橄欖油（可用任何無味油代替），蒜 。
2、精瘦肉一塊用活水沖洗干凈；切成薄片；用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油腌制肉片 。
3、用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分鐘 。
【花菜炒肉片的做法 花菜炒肉片的做法簡單介紹】
4、花菜想摘成小朵 。
5、把空鍋燒熱（燙手即可）倒入冷油后（油要少許多些）再迅速倒入肉片 。
6、劃炒至兩面變色（由于肉片切的比較薄這樣基本就熟了）瀝干油盛出備用 。
7、把鍋洗干凈倒油，五成熱后把蒜片放入煸香 。
8、倒入花菜翻炒一分鐘 。
9、加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒至熟 。
10、倒入肉片翻炒均勻，起鍋加鹽即可 。
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