1、忌吃生蟹處暑吃螃蟹的六個禁忌由于螃蟹一直在海水里生活，螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥 。食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用 。
2、忌吃死蟹買死蟹 。死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質，食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉 。除此之外，垂死的蟹也不宜購買 。【處暑吃螃蟹的六個禁忌 關于處暑吃螃蟹的六個禁忌】
3、忌吃久存熟蟹存放的熟螃蟹極易被細菌污染，因此，螃蟹宜現燒現吃 。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的`地方（最好是冰箱中），吃時必須回鍋再煮熟蒸透 。
4、忌吃太多蟹肉性寒，不宜多食 。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉 。一般吃蟹一至兩個即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒 。
5、忌喝茶水吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水 。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收 。
6、忌吃柿子切忌螃蟹與柿子混吃，因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引發嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應 。
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