1、原料：面粉，豬肉，蔬菜 。
2、配料：香油，醬油，精鹽，味精，蔥末，姜末，白糖，味極鮮，雞蛋液，花椒粉 。
3、將面粉放在案板上，加入開水和成燙面團(tuán)，晾溫待用 。
4、將蔬菜、豬肉分別剁碎，肉泥放入盆內(nèi)，加入蔥姜末，醬油、精鹽、味精拌勻，再加入香油、菜餡(擠去水分)，拌勻成餡 。
5、將燙面團(tuán)搓成條，揪成50克4個的劑子，搟成薄皮，包入菜肉餡，將邊緣捏緊，成月牙形 。
【蒸餃怎么做好 如何做蒸餃】6、待蒸名上屜內(nèi)，旺火蒸15分鐘即熟 。
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