如何蒸生蠔清蒸生蠔的竅門介紹 _生活百科

1、首先準備食材：生蠔3個，大蒜3瓣，食用油10毫升，蔥10克。
2、大蒜去皮拍碎，剁成細蓉備用。
3、將生蠔外殼用小刷子刷洗干凈，用刀從生蠔尖頭插入，撬開外殼將蠔肉取出，清水沖洗干凈后再放回殼中。
【如何蒸生蠔清蒸生蠔的竅門介紹】4、平底鍋燒熱，倒入適量食用油，油燒至溫熱以后，放入大蒜末，翻炒至香味溢出。大蒜半熟，離火。
5、把生蠔擺入盤中，將炒過的蒜末放在生蠔肉上，放入沸水鍋中，旺火足氣蒸5分鐘出鍋，表面撒上蔥花，淋上少許熱油即可。