麻辣臭豆腐怎么做更好吃麻辣臭豆腐的做法 _生活百科

1、臭豆腐十多塊、苕粉一湯匙、食用油一小碗、生姜十五克、大蒜頭十五克、干辣椒十克、花椒十克、蔥花適量、香醋二十克、胡椒粉三克、雞精兩克、鹽三克。
2、準備材料，臭豆腐洗凈備用。
3、熱鍋下油燒至六，七成熱。
4、下臭豆腐，炸至金黃色，撈起來備用。
5、多的油倒出來，鍋留底油，下生姜，大蒜，花椒，干紅辣椒，炒香。
【麻辣臭豆腐怎么做更好吃麻辣臭豆腐的做法】6、加水煮一，二分鐘。
7、加鹽，胡椒粉，蔥花，雞精，醋。
8、苕粉加水。
9、下鍋（慢慢倒）比炒菜勾芡濃一點點就可以了。
10、攪拌均勻關火。
11、把調和好的調料糊倒在裝好盤的臭豆腐上面，就好了。