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很多人都知道吃生姜的好處，但是其實生姜有很多不同的吃法，不同的吃法所造成的效果是非常不同的 ， 而且每個人對于生姜的理解都是非常不一樣的 ， 而且吃生姜如果不注意一些禁忌的話，也容易傷害身體的，那么到底生姜的保健吃法有哪些？吃生姜對身體有哪些好處？
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1、生姜的四種吃法
1、姜+紅糖
姜糖一般是用姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣 。有祛濕去寒的功效 ， 非常適合在潮濕的氣候食用 。
2、姜+茶
姜茶是用茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯后飲服 。可發汗解表 ， 溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有奇效 。
姜茶其實也是外國人非常喜歡的飲料，他們的做法和我們的不太一樣，只要泡茶的時候放上一節鮮姜 ， 然后加糖燜上十多分鐘，就做好了 。
3、姜+牛油果
姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁 。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材 ， 依照自己喜歡的口感比例搭配即可 。
4、姜汁撞奶
姜撞奶是番禺最負盛名的傳統小食，又稱“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年歷史 ， 馳名省港澳 。
姜撞奶狀似豆腐花，也與蒸水蛋有幾分相似 ， 但比前兩者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能調胃、驅寒、養顏 。當地人說，來番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白來了 。
2、吃生姜的好處
1、降溫提神、增進食欲
因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等 。所以，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀 。
此外，生姜還有健胃，增進食欲的作用 ， 夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進食欲；生姜對胃病亦有緩解或止痛作用 ， 胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消除 。
2、抗菌防病、治療腸炎
美國和丹麥的科學家通過試驗證實 ， 生姜干粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀，有效率達90%左右，且藥效可持續4小時以上 。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船 ， 有的用生姜片貼內關穴，有明顯的防暈效果 。
盛夏季節，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，此時適當吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用 ， 能起到防治作用 。科學家通過研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯 。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用 ， 用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著 。
3、開胃健脾、防暑救急
夏天，人們貪涼 ， 喜愛電扇空調對著吹，很容易受寒，引起感冒 。這時及時喝點姜糖水，將有助于驅逐體內風寒 。中醫認為生姜能“通神明”，即提神醒腦 。夏季中暑昏厥不省人事時，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒過來 。對一般暑熱 ， 表現為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，適當吃點生姜湯大有裨益 。我國傳統的防暑中成藥——人丹 ， 里面就含有生姜的成分，目的就是驅風健胃和提神醒腦
3、生姜的禁忌
1.姜糖水 。從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者 ， 不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑 。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用 。
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