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處暑可種菠菜、萵苣、白菜、芥菜、荷蘭豆、蘿卜等蔬菜 。菠菜色澤濃綠，根為紅色，是中國普遍栽培的常見蔬菜之一，經常被用來燒湯、涼拌；萵苣又叫萵筍，也是常見蔬菜之一，其可以切片炒制 ， 也可以用來涼拌、涮火鍋等 。萵苣的常見菜式有：窩筍炒臘肉、涼拌萵筍絲、萵苣炒雞蛋等 。
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蘿卜
蘿卜本身就很耐寒 。處暑后天氣就開始變冷 ， 在全國各地各個季節都可以種植 。其在火鍋里面也都可以食用，尤其是水蘿卜，不僅適合人們食用，還可以幫助人們達到通氣的效果 。
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【處暑種什么菜合適 處暑種什么菜】處暑
處暑節氣處在“秋老虎”期內 。
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“秋老虎”一般發生在公歷8月~9月之間 ， 每年秋老虎的時間長短不一，總體來說持續半個月到二個月不等 。處暑在日常生活中起到的意義，就是提醒人們暑氣漸漸消退，天氣由炎熱向涼爽過渡 ， 要注意預防“秋燥” 。處暑的民俗活動很多 ， 如吃鴨子、放河燈、開漁節、煎藥茶、拜土地公等 。
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