秋葵有紅秋葵和綠秋葵兩種，這兩種都屬于秋葵的原生品種，營養(yǎng)價值都很高，但是紅秋葵的價格會比黃秋葵貴上一些，人們也都認(rèn)為紅秋葵的營養(yǎng)價值更高，那么這黃秋葵和紅秋葵有什么區(qū)別呢？顏色不同紅秋葵：紅秋葵在花苞時期就是紫紅色，所接的果實(shí)也是紫紅色，也是紅秋葵的名字來由 。
綠秋葵：綠秋葵是秋葵常見的品種，市場上綠秋葵占很大比例 。
營養(yǎng)不同紅秋葵：紅秋葵中抗氧化物的含量很高，主要是花青素的含量很高 。
綠秋葵：綠秋葵雖然也是營養(yǎng)豐富，但并不含有花青素 。
吃法不同紅秋葵：紅秋葵多以生吃和涼拌為主，主要是確保花青素的吸收利用 。
綠秋葵：綠秋葵以熟吃為主，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和其他礦物質(zhì)，增強(qiáng)免疫力 。
功效不同紅秋葵：吃紅秋葵以生吃為主，主要是想攝入更多的抗氧化物質(zhì)，增強(qiáng)自身的免疫力 。
綠秋葵：綠秋葵的滋補(bǔ)效果很高，經(jīng)過焯水處理之后會清除掉很多的草酸的同時寒氣也相對較弱，保健養(yǎng)生功效為主 。
價格不同紅秋葵：紅秋葵的價格比綠秋葵相對會貴上一些，不過也不是很多，一般就2~3塊錢的差距 。
綠秋葵：綠秋葵在我國也有很多年的食用歷史，在以前秋葵和其他的普通蔬菜差不多，幾塊錢一斤，近年來由于網(wǎng)絡(luò)的炒作，不同地區(qū)價格有很大的差距，一般在5~10塊每斤，當(dāng)然也有地方賣40 。
吃秋葵的注意事項(xiàng)1.秋葵無論是紅秋葵還是綠秋葵都是屬于寒性的食物，因此，寒性體質(zhì)的人和經(jīng)期的女性不適合多吃，以免引起脾胃虛寒和宮寒痛經(jīng)之癥 。
2.兩種秋葵都屬于過敏物質(zhì)，因此，過敏體質(zhì)的人以及4歲以下的小孩不適合食用秋葵，引起過敏癥 。
【紅秋葵和黃秋葵的區(qū)別 紅秋葵和黃秋葵的區(qū)別】
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