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臘八節(jié)的傳統(tǒng)飲食

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1、臘八粥 。首先要說的就是臘八粥了，都直接以臘八命名了，肯定就是臘八節(jié)要吃的一種食物了，只是各個地方對于臘八粥的叫法可能有一些不同，有的地方叫臘八粥，有的地方叫臘八飯 。
2、冰塊 。這里的冰塊就是普通的冰塊，因為有俗語叫做“臘七臘八，凍死寒鴉” 。指的就是在臘七臘八的時候，是一年里面比較冷的時候，能夠把特別耐寒的寒鴉凍死 。還有一句俗語叫做“臘八冰，吃不壞人” 。說的就是臘八節(jié)吃冰的習俗，

【臘八節(jié)的傳統(tǒng)飲食】3、臘八蒜 。臘八蒜就是用紫皮蒜泡在醋里，放置一段時間之后，原本白色的大蒜就變成綠色了 。而在臘八節(jié)的這天有些地區(qū)的人就會食用臘八蒜 。
4、臘八豆腐 。在安徽省的部分地區(qū)，會在臘八節(jié)這天吃臘八豆腐，而臘八豆腐則是在臘八節(jié)之前就把豆腐曬干，曬豆腐的時候還要抹上一些鹽水，想要口味更好一些的話，則可以放些蝦米之類的，這樣曬干的豆腐到了臘八節(jié)這天可以直接單獨作為一道菜食用，也可以和其他葷食一起炒著吃 。
5、臘八面 。有些地方在臘八節(jié)的時候不吃臘八粥，而是吃臘八面，例如陜西地區(qū) 。
6、煮五豆 。有的地方在臘八節(jié)的時候吃的東西叫做煮五豆，從名字中就可以看出食材有五種豆子，再加上大米，煮好之后在自己家里食用之外，還會在街坊鄰居之間相互贈送 。

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