黑豆燉豬蹄的做法黑豆燉豬蹄怎么做 _生活百科

【黑豆燉豬蹄的做法黑豆燉豬蹄怎么做】1、豬蹄，黑豆（烏豆），胡蘿卜（后放的，所以原材料照中沒有），蔥花，生姜片，八角，糖，鹽，料酒，雞精
2、做法：需將黑豆提前一天浸泡一夜。切好的豬蹄塊洗凈放入鍋中，倒入水，大火煮開2分鐘后用水沖洗干凈；炒鍋下油，待油熱時下生姜片和八角，豬蹄爆炒，然后加點料酒翻炒下；加水沒過豬蹄，大火燒開后放入樂扣燉鍋，小火燉煮1個小時；加入黑豆和切好的胡蘿卜，加些鹽，糖，然后再燉煮1小時，直到豬蹄爛為止，放入蔥花、雞精后裝盤開吃！