正宗酸辣粉做法，正宗酸辣粉做法視頻( 二 ) _生活百科

原料：大蔥40克、芹菜50克、洋蔥200克、花椒10克、胡椒10克、肉桂4段、香葉4克、陳皮30克、老姜100克、料酒80克。
酸辣粉的制作
1、紅薯粉提前一天泡好備用。
2、將姜水、蒜水、醬油、醋、豬油、辣椒油、酥花生米、香油、花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、味精放入碗里，加上高湯。
【正宗酸辣粉做法，正宗酸辣粉做法視頻】3、鍋里加水燒開，將紅薯粉、豆芽、海帶絲等放在鍋里燙一下撈出來放入準備好的調料的碗里，放上炸菜絲、酥花生米、蔥花、香菜即可。