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蜂蜜是生活中很常見的營養(yǎng)食物，適當(dāng)食用蜂蜜可以為健康帶來不少的好處，但是吃蜂蜜也有許多要注意的地方，那么選購蜂蜜的竅門是什么？蜂蜜有哪些食療功效？蜂蜜的選購竅門有很多，下面就來詳細(xì)了解吃蜂蜜的好處，以及需要注意的事項(xiàng)吧 。
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【選購蜂蜜的竅門是什么？蜂蜜有什么食療功效？】 1、蜂蜜的選購竅門
1、看拉絲
把蜂蜜買回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉絲很長，斷流后上端會迅速彈回 。如果是假蜂蜜或劣質(zhì)蜂蜜 ， 不會迅速彈回 。
2、嘗味道
純蜂蜜口味醇厚 ， 芳香甜潤，入口后回味長，易結(jié)晶；不純蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，有白糖水味 ， 結(jié)晶體入口即化，有澀味 ， 略有黏性，倒入水中很快溶解 。假蜂蜜有苦澀味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖 。
3、看顏色
真蜂蜜顏色看起來不是很清亮 ， 呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃色或深黃色 。質(zhì)量好的蜂蜜 ， 質(zhì)地細(xì)膩，顏色光亮；質(zhì)量差的蜂蜜通常渾濁，且光澤度差 。
4、聞氣味
不純的蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜜有異常香味，純蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香 。假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味 。
2、蜂蜜的食療功效
1、蜂蜜治脫發(fā)：每日空腹服用1湯匙量的蜂膠，堅持一個月 。春秋季服用效果尤佳 。
2、蜂蜜治支氣管炎：每日放1塊蜂膠在嘴里不停咀嚼，或者在嘴里慢慢融化1湯匙栗樹蜜 ， 早晚各服一次效果更佳 。
3、蜂蜜治疔腫惡毒：生蜜與隔年蔥研膏，先刺破涂之，如人行五里許，則疔出，后以熱醋湯洗去 。（《濟(jì)急仙方》）
4、蜂蜜治胃潰瘍：每日早晨服用100克蜂蜜 。在服用期間，應(yīng)注意飲食結(jié)構(gòu)，這樣才不會產(chǎn)生過多的熱量 。
5、蜂蜜治和營衛(wèi)、潤臟腑，通三焦，調(diào)脾胃 。《綱目》
6、蜂蜜治陽明?。院鉤? ，若發(fā)汗，小便自利者，此為津液內(nèi)竭，雖鞕不可攻之，當(dāng)須自欲大便：食蜜七合 。于銅器內(nèi)，微火煎，當(dāng)須凝如飴狀，攪之勿令焦著 ， 欲可丸，并手捻作鋌，令頭銳，大如指 ， 長二寸許，當(dāng)熱時急作 ， 冷則鞕 。以納谷道中 ， 以手急抱，欲大便時乃去之 。（《傷寒論》）
7、蜂蜜治主心腹邪氣 ， 諸驚癇，安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，和百藥 。《本經(jīng)》
8、蜂蜜治男子陰瘡：蜜煎甘草末，涂之 。（《肘后方》）
9、蜂蜜治蛔蟲?。?吐涎心痛，發(fā)作有時，毒藥不止：甘草二兩，粉一兩重，蜜四兩 。上三味，以水三升，先煮甘草取二升，去滓，納粉、蜜 ， 攪令和，煎如薄粥，溫服一升，瘥即止 。（《金匱要略》甘草粉蜜湯）
10、蜂蜜治更年期：蜂蜜可以“固定”骨骼內(nèi)的鈣 。在早晨飲用的飲料內(nèi)加入白糖 ， 并且每日再喝1匙量的蜂蜜 。
11、蜂蜜治膀胱炎：在醫(yī)生開處方治療期間，每日的晚餐前服用1湯匙蜂蜜能起到輔助的療效 。必要時，在病愈后還可延長服用時間加以鞏固 。
12、蜂蜜治風(fēng)疹，風(fēng)癬：沙蜜一斤 ， 糯飯一斤，面曲五兩，熟水五升，同入瓶內(nèi)封七日成酒，尋以蜜入酒代之，亦良 。（《綱目》蜜酒）
13、蜂蜜治眼睛發(fā)炎：煮沸0、1升的水，冷卻后 ， 加入滿滿1匙蜂蜜，用以清洗發(fā)炎的眼睛，一日清洗3--4次 。
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