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杏樹屬于落葉喬木 。杏樹是重要經濟果樹樹種，是常見水果之一，花朵為淡紅色、白色或微紅色 。圓、長圓或扁圓形核果，果皮多為白色、黃色至黃紅色 。杏樹產于中國各地，多數為栽培 ， 尤以華北、西北和華東地區種植較多，少數地區逸為野生，世界各地也都有栽培 。
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杏樹是薔薇科植物，杏花有變色的特點，含苞待放時 ， 朵朵艷紅，隨著花瓣的伸展，色彩由濃漸漸轉淡 ， 到謝落時就變成了白色 。“道白非真白，言紅不若紅 。請君紅白外，別眼看天工 。”這是宋代詩人楊萬里的詠杏五絕，他對杏花的觀察十分細致 。
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杏樹在早春開花，先花后葉；可與蒼松、翠柏配植于池旁湖畔或植于山石崖邊、庭院堂前，具觀賞性 。據考證，杏樹原產于中國新疆，是中國最古老的栽培果樹之一 。
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杏樹枝條可作燃料；杏葉可做飼料 。以種子繁育為主，播種時種子需濕沙層積催芽；也可由實生苗作砧木作嫁接繁育 。
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