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荸薺是一種水果，但也可以作為蔬菜，荸薺還可以稱為馬蹄，荸薺的果汁不僅非常甜，而且果肉很脆，生吃熟吃都是可以的 。荸薺不僅含有非常高的營養價值，還具有很強的藥用價值 ， 下面小編就來告訴大家荸薺的功效和作用 。那么荸薺具有哪些功效與作用？荸薺的營養價值是什么？
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【荸薺具有哪些功效與作用？荸薺的營養價值是什么？】 一、荸薺的功效與作用
1、治療呼吸道疾病
在呼吸道傳染病較多的季節，吃鮮荸薺有利于防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎 。
2、清肺化痰
荸薺性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等癥 。
3、功能性子宮出血
功能性子宮出血常表現為經期紊亂和不正常的子宮出血 。現代醫學一般把功血分為排卵型功血和無排卵型功血兩大類 。排卵型功血常見于育齡期婦女，無排卵型功血多見于青春期或更年期婦女 。實踐證明，對于宮血患者采用荸薺和薺菜進行藥膳食療 ， 對女性功能性子宮出血有良好效果 。
4、利腸通便和利尿排淋作用
荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動，臨床上常用于治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結等;荸薺水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品 。
5、治療糖尿病
荸薺質嫩多 ， 可生津止渴 ， 對糖尿病患者有一定的輔助治療作用 。
6、其他臨床常用作用
荸薺治療舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等癥 。高血壓、便秘及痔瘡出血等患者，宜食用鮮荸薺，將荸薺搗爛外敷 ， 可治婦女乳頭裂 。若制成荸薺粉，內服清咽化痰，對嗓子、聲帶保健大有裨益 。荸薺與海蜇煮服可以治療甲狀腺腫大 。
二、荸薺的營養價值
1、荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝 ， 調節酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用 。
2、英國在對荸薺的研究中發現一種“荸薺英”，這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用 ， 對降低血壓也有一定效果 。這種物質還對癌腫有防治作用 。
3、荸薺質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用 。
4、荸薺水煎湯汁能利尿排淋 ， 對付小便淋瀝澀通者有肯定治療作用，可作為尿路熏染患者的食療佳品 。比年研究發明荸薺含有一種抗病毒物質可克制流腦，流感病毒，能用于防備流腦及流感的流傳 。
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