4、豆腐不能和雞蛋同吃 。影響蛋白質(zhì)的吸收 。
豆腐不能和什么一起吃：豆腐不能和雞蛋同吃
5、豆腐不能和蔥同吃 。產(chǎn)生不易吸收的草酸鈣 。
6、豆腐不能和牛奶同吃 。降低營養(yǎng)價(jià)值 。
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì) 。對付它們的最好方法就是將豆腐煮熟，長期食用豆腐的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅 。
如竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下 ， 還是可以的 。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響 。
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