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椰乳是什么呀？椰乳是從未成熟的椰子果實中采得的液狀胚乳,由純粹的原生質組成 。椰乳在視覺效果上,比椰子水更濃稠 。
椰子分布于印度尼西亞至太平洋群島、亞洲、東南部地區；主要分布在23°S-23°N，大部分在非洲、拉丁美洲、亞洲及赤道濱海地區 。
生椰乳熱量高嗎？一般情況下，每100毫升椰奶的熱量為127大卡，它的熱量還是比較適中的，當然在奶制品當中它屬于熱量比較低一些的，這種奶制品在減肥的時候可以適量的食用一些的，椰奶中含有12克的脂肪，2.5克的蛋白質，2.5克的碳水化合物，椰奶由于屬于液體類的，所以里面不含纖維素，這種奶要適量的喝的話，不會影響到體重的增加的 。
椰奶是什么類型的乳狀液？椰子水是直接提取新鮮青椰子里的液體，椰奶（厚椰乳）是成熟椰子的椰肉加工制作的，椰子水富含豐富的營養且具有自然生成的電解質，這些椰奶都是沒有的 。而且，喝椰子水不會長肉，它是無脂肪、無膽固醇、低卡路里的 ， 椰奶（厚椰乳）是成熟椰子的椰肉 。
厚椰乳可以做什么？厚椰乳通常可以放在茶飲、咖啡以及甜品中，使此類的飲料具有椰香味，不需要烹煮 。
厚椰乳的主要原料是新鮮的椰子肉和椰子水混合榨汁，經過冷壓榨工藝生產，低溫冷凍處理制作而成，質地是很柔滑稠厚的，就像稀奶油差不多，口感純正，有濃郁的椰香 。
鮮椰乳和厚椰乳有什么區別？制作方法不同 。厚椰乳，它是一種復合調配出的、有一定濃稠度的椰乳，根據制作工藝的不同 ， 有的產品會用到如黃膠原、碳酸氫鈉一類食品添加劑，以達到增稠、蓬松的效果 。
對應在現調飲品的使用上，更側重于提高飲品的厚重程度，以增強口感 ， 并且經過了高溫殺菌，使用起來安全系數更高 。
【椰乳，椰乳咖啡】鮮椰乳采用新鮮椰肉鮮榨，保留了生椰乳的鮮甜；同時又具有安全便捷性，使用高溫瞬時滅菌工藝，在最短的時間內實現無菌灌裝，能常溫保存，但添加劑更少，也不添加濃縮椰漿，配料表更干凈，椰香味更自然，面向的是高端茶飲、精品咖啡市場 。
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