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西洋參是一種非常受廣大消費朋友們來說，都是非常好的一種滋補營養品，它是一種大補的營養品，西洋參無論是用來給自己補身 ， 還能作為一種非常好的送禮佳品，不過，當然是需要有好的品質才好，那么，西洋參的真偽應該怎樣分辨？人參通常有哪些品種？
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1、怎樣辨別西洋參真假
西洋參是補陰之物，是百姓生活中常見的滋補藥材 。我們知道一個藥物的療效取決于它的質量 。一個藥物的質量不好，不僅會浪費我們的金錢 ， 還會危害我們的健康 。那么，怎么知道西洋參是真的還是假的?好藥保證療效 。
現在市場上很多商家以生曬參假冒西洋參，那么，該如何辨別進口西洋參、國產西洋參和生曬參呢?
進口西洋參的特點為：主根呈圓形或紡錘形 ， 蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側;表面呈淺黃色或黃白色，皮紋細膩，具有突起的橫長皮孔;質地飽滿而結實 。折斷面略顯角質，皮部與木部或中心常有小裂隙 。斷面呈粉白色，皮部可見一棕色形成層環，環內外散有紅棕色小點;苦干味濃，透喉 。
國產西洋參的特點為：呈長圓柱形，枝條較粗壯，蘆頭較大;表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯;質地輕，似剛出窯的紅磚，粉性差 ， 少有裂開的隙縫;僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感 。
生曬參的特點為：根莖長圓柱形或紡錘形，蘆頭多已除去;表面呈土黃色或黃白色，皮紋粗糙 。橫長皮孔粗而短;質地較脆而疏松，有放射狀裂隙，皮部紅棕色小點不明顯;味淡，有甜味或豆腥味 。
以上為進口西洋參、國產西洋參和生曬參的特點，通過他們的特點的比較我們可以辨別其真假 。只有真的質量好的西洋參才有好的療效 。
2、人參主要有哪些品種
園參
人工種植的人參，多在我國吉林一帶栽種 ， 因此又叫“吉林參” 。其采挖時間在9月間，一般挖掘的園參都有5～7年 ， 若過早挖取 ， 人參漿水不足品質不佳 。
人參的種類有園參
按炮制方法不同，園參又可分為紅參、糖參等多種 。
紅參
把新鮮的人參剪去支根及須根 ， 洗刷干凈，放入籠屜中蒸制兩次，至參根變成黃色，皮呈半透明狀 。取出以后，烘干或者曬干，即成為紅參 。
功效：味甘，微苦，性溫，有大補元氣，復脈固脫，益氣攝血的功效 。
糖參
將洗凈的鮮參放在沸水中浸煮至六成熟左右，撈出用竹針在參身周圍刺孔，放在盆中，倒入糖漿，浸糖24小時后沖去表皮糖漿，再曬干或用火緩緩焙干 。
功效：性平和，可以直接吃，功效不如紅參 。
生曬參類
人參的種類有生曬參類
把新鮮人參洗刷干凈，在日光下曬一天，然后用硫黃熏制曬干即成 。
功效：味甘，微，性平，有大補元氣 ， 復脈固脫，補益脾肺，生津安神的功效 。
野山參
野山參就是在自然狀態下野生的人參，生長年限較長，由幾十年到上百年不等，現在的產量已經非常少，是人參中的珍品 。
功效：人參性溫 ， 味甘 ， 微苦，入脾肺二經 ， 有大補元氣、固脫生津、保脾養胃、安神益智和回陽救逆之功 。長白山人參
味甘、微苦 ， 性溫，入脾、肺、心三經 ， 忌實證、熱證 。人參具有大補元氣、補脾益肺、生津、安神等功效，主要適用于以下幾方面：
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