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豆腐的創意吃法有哪些？怎樣吃豆腐更加美味？

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豆腐的創意吃法有哪些？怎樣吃豆腐更加美味？

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豆腐是一種很常見的豆制品，適當吃豆腐具有非常不錯的養生功效，但是吃豆腐也是有許多注意事項的，那么豆腐的創意吃法有哪些？怎樣吃豆腐更加美味？豆腐的創意吃法有很多 ， 而且十分美味可口，下面就來詳細了解這些豆腐吃法的步驟吧 。

豆腐的創意吃法有哪些？怎樣吃豆腐更加美味？

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1、豆腐的創意吃法
(1)蒸糯米豆腐丸子
材料：絞肉150克，板豆腐一塊，長糯米適量，胡椒粉 ， 姜末，香油1茶匙，雞蛋清一個，鹽適量 。
做法
1、首先將長糯米泡水2小時后瀝干水份備用 。
2、豆腐在開水中氽燙一下 ， 壓成泥 。
3、絞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，雞蛋清一個，鹽攪拌均勻 。
4、把步驟2的豆腐泥加入攪拌好調味料的絞肉中往一個方向攪拌均勻 。
5、接著把攪拌好的豆腐肉泥在步驟1中的糯米里滾一滾 。
6、上籠屜蒸15分鐘即可 。
(2)香煎脆皮豆腐
材料：豆腐、雞蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油 。
做法
1、豆腐控干水 ， 切大小一致的方塊 。
2、雞蛋打散 。
3、豆腐塊放入蛋液中蘸滿 。
4、油燒7成熱，下入蘸滿蛋液的豆腐塊，煎至兩面金黃撈出 。
5.青椒、咸菜、蒜瓣切碎 ， 加入生抽、醋、白糖、香油，調成味汁 。
6、吃時蘸汁即可 。
(3)鮮肉豆腐
材料：瘦肉，豆腐，生抽，油，鹽，蔥(香菜、芹菜也可以) 。
做法
1、把瘦肉洗凈、剁碎(碎一點好吃一點) 。洗凈豆腐、蔥 。
2、燒開水，放入豆腐 ， 沸水2分鐘 。
3、撈起豆腐放著，備用 。
4、洗凈鍋，倒入油 。再倒入剁好的瘦肉，炒3分鐘 。
5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把蔥(香菜、芹菜也可以)撒上 。
6、倒上生抽、鹽 ， 即可食用 。
(4)糖醋脆皮豆腐
材料：香豆腐(或北豆腐)1塊、番茄醬1湯匙、白糖1小勺、醬油少許、香醋少許、食鹽適量、白胡椒面1小勺、食用油適量 。
做法
1、豆腐切成厚約半厘米的片 。
2、鍋中加適量油，油熱后把豆腐放入煎制，火不宜太大 。
3、一面煎黃后進行翻面，兩面都煎金黃后撈出瀝油 。
4、拿一小碗 ， 加一湯匙番茄醬 。
5、加一小勺白砂糖 。
6、加少許醬油和少許香醋 。
7、加適量食鹽 。
8、加一小勺白胡椒粉 。
9、充分攪拌均勻 。
10、鍋中留少許底油，油熱后倒入調好的糖醋汁炒香，加一湯匙水燒開 。
11、加入煎好的豆腐 。
12、炒至收干湯汁即可出鍋，趁熱食用，味道好極了!
2、豆腐的功效作用
1.更年期的“保護神”
有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生 。
2.預防心血管疾病
豆腐健腦的同時 ， 還能抑制膽固醇的攝入 。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病 。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因 。此外，還可以有效的預防白血?。?結腸癌，肺癌 ， 胃癌等的發生 。
4.抗血管

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