螃蟹體內(nèi)流出醬油的顏色就叫醬油蟹 。即將未烹飪的生梭子蟹放在調(diào)料中腌制而成的蟹 。把活蟹放在清水里養(yǎng)上半天，讓其吐掉泥沙 。準(zhǔn)備一個(gè)密閉罐子，將蟹洗干凈后丟進(jìn)，放入調(diào)料，腌制一個(gè)禮拜 。要吃之前兩小時(shí)左右，把蟹取出，倒入酒中浸泡短時(shí)間即可 。
【梭子蟹醬油蟹是怎么回事 梭子蟹什么叫醬油蟹】
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